Café

El café Tajamulkat, la acidez distintiva de San Marcos

Tiempo de lectura: 2 minutos Por Omar Pérez Pablo Guatemala es un pequeño país de América Central que tiene ocho regiones productoras de café, de las cuales San Marcos es la más antigua, con el clima más húmedo y cálido. San Marcos, ubicado al oeste montañoso del país, es conocido como “el lugar donde amanecen los volcanes”. Es el hogar

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Alta Verapaz: Andrés Ché y su lucha por recuperar la tierra ancestral

Tiempo de lectura: 3 minutos Por Elías Oxom Andrés Ché, es uno de los fundadores de la aldea Xyaab’al Hix (Gancho Caoba II), Cobán, Alta Verapaz, junto a sus hijos y diez familias más que lucharon para recuperar las tierras que les fueron arrebatadas a sus ancestros durante la invasión del territorio Q’eqchi’ por parte de los alemanes, durante los

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